blackorange: (Default)
рецепт подсмотрен в ленте друга [personal profile] blues_26

Ингредиенты

индюшачьи голени
соль
молотый черный перец
чесночный порошок
лимон
оливковое масло

Приготовление

Разогреть духовку до 170C (160 с вентилятором). Смешать по 1-2 ч л соли, молотого черного перца, чесночного порошка, разделить на 2 части. Разрезать лимон пополам.
Побрызгать блюдо для запекания оливковым маслом, разложить голени, посыпать половиной смеси приправ и побрызгать соком половины лимона, налить воду, чтобы покрыла дно на 1 см. Накрыть фольгой, поставить в духовку на час.

Достать из духовки, снять фольгу, перевернуть голени, повторить все со специями и лимоном и запекать еще час без фольги.
blackorange: (Default)
Салаты с мясом, языком и копчёностями

с-мясо
Read more... )
blackorange: (Default)
 Открыла старт нашим обедам Юля julia_lemira, предложив полноценный обед из трех блюд - Салат с апельсинами, Фаршированная курица и Пирог с яблоками, сушеным инжиром, с цедрой лимона и апельсина.

Совершенно очаровательный завтрак или полдник от Ани cyetacyet Апельсиновый пирог и домашний лимонад. Впрочем, можно и в новогоднюю ночь все это подать на стол.

Утреннее чаепитие от Лиды fridji - Мандариновый кекс и чай. Необычная формовка кекса - посмотрите, вам понравится! 

Еще одно чудесное чаепитие. Каталин paprika_andlife предлагает нам провести его в британском стиле: Marmalade muffins от шефа Эрика Ланларда + Orange Spiced Tea

У Полины sunpolina очень необычные закуски. Смотрите сами! Карпаччо из дайкона и Авокадо с перцем и соевым соусом

Юля alju подготовила невероятно вкусное десертное меню. Прошу любить и жаловать - Лимонный торт и Апельсиновый смузи

У Нины nina_minina сытно и необычно. Фрикадельки в томатно-апельсиновом соусе и Муале мандариновые Вы знали про муале? Я так нет! Но теперь узнала и мне понравилось!

Ирина принесла два обеда: невероятная выпечки и не менее интересные закуски!
Банановая запеканка с творогом и ягодами и Басбуса апельсиновая
Мусс из лосося и Оливки в лимонно-апельсиновом маринад

Очень сытно, вкусно и празднично у Елены eleno4ka4Лимонный пирог и Индейка в цитрусовом маринаде

Жанна jd_ganna предлагает Лимонные и мандариновые кексы и имбирный чай. Я устоять не смогла - буду печь такие же кексы!

Света sago_cuisine - повелительница меренги, однозначно! :) Смотрите какой у нее вкусный и полноценный обед! Апельсиновый салат с маслинами, курица в пряном маринаде, торт из меренги с грейпфрутовым кремом

Лена mozg72 себе не изменяет. Без мороженого ей и обед не обед! :) А какие бутерброды?!! Наслаждайтесь вместе с ней! :) Бутерброды с цедрой лимона, апельсином и печенью трески и Клюквенно-апельсиновое Ice cream с кленовым сиропом

Мой скромный вклад - Цитрусовый тарт и Салат с уткой.
blackorange: (Default)
Это умное трехслойное пирожное готовится очень просто
p_i_f

Это умное пирожное или, как его еще называют магический пирог, быстро покорил пользователей Интернета. Пирожное состоит из трех слоев, обладает неповторимым нежным вкусом, но при этом готовится на удивление просто из обычных ингредиентов. Вам не надо отдельно делать крем и коржи, охлаждать или оставлять ингредиенты при определенной температуре. Все, что нужно – это смешать 6 ингредиентов и поместить смесь в духовку. Ингредиенты очень простые: яйца, сахар, мука, сливочное масло и молоко.

Волшебство произойдет, когда в духовке пирог начнет разделяться на 3 отдельных слоя. Благодаря низкой температуре выпечки нижний слой похож на молочную помадку, средний – на заварной крем, а верхний слой – на бисквит.

Рецепт умного пирожного

Read more... )

blackorange: (Default)
 ШТОЛЛЕНЫ, ПРЯНИЧНЫЕ ДОМИКИ и им подобные работы (съедобные, рукодельные, коллекционные)

1. Пряничный домик (выпечка в форме) katusha_2109
2. Пряничная композиция "Дед Мороз в санях" bigmir81
3. "Рождественские свечи" из пряников и печенья (идеи из интернета) paprika_andlife
4. Штоллен. История и рецепт мини-выпечки my_happyhouse



Read more... )
blackorange: (Default)
cyetacyet:
Плюшка с ветчиной и сыром – действительно универсальная гастропара к сухому вину, например, к красному «Авторскому вину Каберне – Мерлo», розовому «Авторскому вину Каберне Фран» или бочковому полнотелому белому «Крю Лермонт Шардоне Фанагории».
Сырные шарики с арахисом – интересная гастропара к винам с травянистыми оттенками, например «Авторское вино Сибирьковый - Совиньон» или «Крю Лермонт Совиньон Блан Фанагории».
Бисквитный рулет с яблочным повидлом – прекрасная гастропара к десертному вину «Fanagoria IceWine Muskat».
Мы решили расширить для Анны призовой фонд и присоединить к заслуженным трем «Авторским винам» два миньона айсвайна.

В категории «Десерты» за лучшую гастропару к десертному вину «Fanagoria IceWine Саперави» награждается Татьяна dolphy_tv с рецептом Торта с малиновым вареньем и сливками. Приз - набор из 3 бутылочек-миньонов айсвайна."

Read more... )
blackorange: (Default)
 

Итоги конкурса «Кулинарная книга блогеров LiveJournal»

Друзья!

Наступило время подводить итоги большого совместного конкурса LiveJournal и издательского сервиса Ridero, по результатам которого будет создана первая коллективная «Кулинарная книга блогеров LiveJournal».

LJ_poster_cooking_2.png

Книга увидит свет в двух вариантах - электронном на сайте Ridero и бумажном - и будет состоять из 70 лучших рецептов: по 10 рецептов в каждом из семи разделов:

• закуски,
• салаты,
• супы,
• мясо и птица,
• рыба и морепродукты,
• вегетарианские рецепты,
• десерты и выпечка.

Read more... )
blackorange: (Default)
 

Филе индейки, запеченное с брокколи и сыром в беконе

Я просто обожаю брокколи. Тем болеее этот вид капусты отлично растет у нас на Ставрополье. Последний раз покупал по 50 руб за кг. Классическое блюдо - брокколи со сливками.
Оригинал взят у foodphotomania в Филе индейки, запеченное с брокколи и сыром в беконе
Сегодня у меня рецепт основного блюда, которое, не смотря на простоту приготовления, станет отличным вариантом обеда или ужина для всей семьи, а также возможным вариантом одного из мясных блюд на праздничном столе. 
Исходный рецепт я увидела в ЖЖ felena71, за что ей очень благодарна. Я изменила лишь пару моментов, но в целом готовлю по ее схеме. 


Read more... )
blackorange: (Default)
 Рецепт приготовления пряного салата с говядиной, свёклой и грибами
Салат простой, но с очень интересным вкусом, пряный, сочный, сытный. Рекомендую!


Ингредиенты для приготовления салата:
филе говядины 300 г
вино сухое красное 1 ст. л.
французские травы
шампиньоны 300 г
лук 1 шт.
свёкла 1 шт.
огурцы маринованные
укроп
листья салата 1 пучок
масло растительное для жарки
Соус:
оливковое масло 2 ст. л.
горчица 1 ч. л.
сок лимона 1 ст. л.
соль
перец

Read more... )
blackorange: (Default)

sisj
qjew9oVUcRc
Ингредиенты:

креветки (крупные) 180 г (отваренные и очищенные от панциря)
сок 1/4 лимона
зелень свежая 20 г
огурец 120 г
творожный нежирный сыр 100 г
чеснок 1 зубчик
соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Креветки отварить в подсоленной воде, очистить от панциря. Нарезать креветки и сбрызнуть лимонным соком.
2. С огурца срезать кожуру, нарезать огурец мелкими кубиками, зелень измельчить.
3. Смешать нарезанные креветки, огурец, зелень и выдавленные через чеснокодавилку чеснок.
4. Добавить творожный сыр, хорошенько перемешать, поперчить по желанию.
blackorange: (Default)
katusha_2109 Фаршированные баклажаны под сырно-сметанной шапкой
                            Салат с картофелем и мясом
                            Слоёный пирог с фаршем и картофельным пюре
                            Грибное рагу
                            Картофельные зразы с ветчиной и сыром
                            Слойки с картофельным пюре и грибами
                            Картофельные деруны с тыквой
                            Слоёный картофельный салат
                            Запечённые картофельные зразы с печёночной начинкой
                            Слоёный рулет с омлетом и колбасой
                            Печеные кабачки
                            Кабачковые оладьи в духовке
                            Котлеты с кабачком
                            Рулетики из кабачков
                            Кабачковый торт
                            Яблочный пирог с пудингом
                            Творожные пирожки со сливой
                            Ленивые голубцы (в духовке)
                            Чизкейк с фундуком и шоколадом
                            Салат с крабовыми палочками, свежим огурцом и капустой
                            Пирог со сливой и штрейзелем
                            Горячий салат
                            Многослойный яблочный пирог
                            Сливовый пирог с заварным кремом на песочной основе
Read more... )
blackorange: (Default)
03:07 pm - держись, салат
мне хочется такие салаты, которые можно сделать, а потом забивать в формочки, и выкладывать на блюдо - как такие маленькие куличики из песка в детстве.

я два таких салата уже себе вообразила - один из копченых мидий с рисом, яйцом, огурцом.

другой -с консервированными тунцом, авокадо, зеленым тоненьким луком, перепелиным яйцом и красной икрой.

дальше я вошла в ступор.
запрос в гугле формирую про такие салаты, там вылезает только про салаты которые можно выкладывать кучками - а это совсем другое, это про ингредиенты по отдельности.

вам ничего в голову не приходит про салаты, которые бы держались в виде маленьких сформованных "пасочек" на блюде, м

на Терезкин деньрождения хочу вот такой вот стол сделать
Tags:

(61 комментарий | Оставить комментарий)
 

Read more... )
blackorange: (Default)
 и снова спасибо [personal profile] blues_26 

Итак, что нам потребуется для приготовления теста? Сперва определимся с количеством. Приготовим теста столько, сколько потребуется для выпечки двух нарезных батонов. Почему двух? Да потому, что вы просто не успеете понять, куда подевался первый. У меня, во всяком случае, такое происходит каждый раз, когда я пеку хлеб, а пеку я его никак не реже четырех раз в неделю.

Read more... )
blackorange: (Default)
переношу "избранное" из ЖЖ, рецепт от [personal profile] blues_26 


Были у меня в Москве очень близкие друзья из татарской диаспоры, и мне всегда очень нравилась их кухня. Но азу стоит отдельно, потому что это было для меня очень неожиданно (нифигассе, мясо с огурцами!) и очень вкусно.

А теперь к делу. Сначала, как водится, список того, что пишут на упаковке после слова "Состав:"

Read more... )

Профиль

blackorange: (Default)
blackorange

March 2017

S M T W T F S
   12 34
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 20th, 2017 09:32 pm
Powered by Dreamwidth Studios