куча салатов

[blackorange]

03:07 pm - держись, салат мне хочется такие салаты, которые можно сделать, а потом забивать в формочки, и выкладывать на блюдо - как такие маленькие куличики из песка в детстве. я два таких салата уже себе вообразила - один из копченых мидий с рисом, яйцом, огурцом. другой -с консервированными тунцом, авокадо, зеленым тоненьким луком, перепелиным яйцом и красной икрой. дальше я вошла в ступор. запрос в гугле формирую про такие салаты, там вылезает только про салаты которые можно выкладывать кучками - а это совсем другое, это про ингредиенты по отдельности. вам ничего в голову не приходит про салаты, которые бы держались в виде маленьких сформованных "пасочек" на блюде, м на Терезкин деньрождения хочу вот такой вот стол сделать Tags: food

(61 комментарий | Оставить комментарий)
 

 

Comments:

---

From: sveto_check Date: 12 Октябрь 2015 15:09 (местное)   (Link)

Курица( грудка ) виноград, орехи, сыр, майонез . Оливье )

(Ответить) (Thread)

From: laragull Date: 12 Октябрь 2015 15:18 (местное)   (Link)

да, эти ок

(Ответить) (Parent) (Thread)

From: sveto_check Date: 12 Октябрь 2015 15:11 (местное)   (Link)

Кукуруза рис крабовые палочки укроп майонез тоже будут форму держать

(Ответить) (Thread)

From: laragull Date: 12 Октябрь 2015 15:16 (местное)   (Link)

за счет риса, да, но это накрайня, я хочу новеньких

(Ответить) (Parent) (Thread)

From: sveto_check Date: 12 Октябрь 2015 15:11 (местное)   (Link)

И даже селедка под шубой

(Ответить) (Thread)

From: laragull Date: 12 Октябрь 2015 15:17 (местное)   (Link)

каждую формочку слоить немыслимо, а вместе будет каша

(Ответить) (Parent) (Thread)

From: ledy_rovena Date: 12 Октябрь 2015 15:14 (местное)   (Link)

У меня в жж есть почти такой салат, как вы описали: только там смесь из трех видов риса, маринованный лосось, огурец и сушеная клюква.
(по удивительной случайности, я прямо сейчас сижу его и ем)

Нужны еще рецепты?

(Ответить) (Thread)

From: laragull Date: 12 Октябрь 2015 15:15 (местное)   (Link)

да)
почти такой же - ыыы))

(Ответить) (Parent) (Thread) (Развернуть)

(без темы) - ledy_rovena - Развернуть

(без темы) - laragull - Развернуть

(без темы) - ledy_rovena - Развернуть

(без темы) - laragull - Развернуть

(без темы) - ledy_rovena - Развернуть

(без темы) - laragull - Развернуть

(без темы) - ledy_rovena - Развернуть

(без темы) - laragull - Развернуть

(без темы) - ledy_rovena - Развернуть

From: totoread Date: 12 Октябрь 2015 15:15 (местное)   (Link)

Если вопрос как сформировать - то это называется "Салатное кольцо" http://www.comfortexpress.ru/index.php?categoryID=58

А при внезапных приступах желания его можно сделать из консервной банки, и даже пластиковой бутылки)

(Ответить) (Thread)

From: laragull Date: 12 Октябрь 2015 15:18 (местное)   (Link)

ок, спасибо!

(Ответить) (Parent) (Thread)

From: aeruphobia Date: 12 Октябрь 2015 15:21 (местное)   (Link)

не формовали, но он будет держать форму.
курица(или другое мясо), жареные лук и грибы, яйца, кукуруза/горошек/фасоль (на выбор), сыр или огурчик соленый по желанию.
майонез.

(Ответить) (Thread)

From: laragull Date: 12 Октябрь 2015 16:01 (местное)   (Link)

за счет куриных волокон будет, думаю, да

(Ответить) (Parent) (Thread) (Развернуть)

(без темы) - aeruphobia - Развернуть

From: inna_sharfik Date: 12 Октябрь 2015 15:25 (местное)   (Link)

а чо, мне кажется, любой будет держаться (взаимоскрепляющими связями)), ну кроме особо лохматых. Даже этот царский, который только из кальмаров, красной икры и крабового мяса (я ещё каперсы добавляю маленько), вкуусный - всегда его хочу)

(Ответить) (Thread)

From: laragull Date: 12 Октябрь 2015 16:02 (местное)   (Link)

зачем ви тгавите!

(Ответить) (Parent) (Thread)

From: ytro69 Date: 12 Октябрь 2015 15:26 (местное)   (Link)

Думаю вот это может тоже стоять хорошо, ну всем известное, тертое на терке, сыр, яицо, чеснок, чуть-чуть майонеза.
Мы на Новый год всегда делаем, но до формочками я не догадалась. :0) И желтенько-беленькое оно такое.

(Ответить) (Thread)

From: laragull Date: 12 Октябрь 2015 16:02 (местное)   (Link)

мы без яйца это любим, даааа

(Ответить) (Parent) (Thread)

(без темы) - july_murrr - Развернуть

(без темы) - laragull - Развернуть

From: zlaya_koroleva Date: 12 Октябрь 2015 15:32 (местное)   (Link)

я в ресторане такие ела стандартные салаты - оливье, селедка под шубой. В принципе, любой мелкопорезанный майонезный салат должен вроде держаться? Тем более с рисом ежели.

Тоже нравится так.

(Ответить) (Thread)

From: laragull Date: 12 Октябрь 2015 16:03 (местное)   (Link)

да, совсем другое ощушение

(Ответить) (Parent) (Thread)

From: livejournal Date: 12 Октябрь 2015 16:32 (местное)   (Link)

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal северного региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

(Ответить) (Thread)

From: kriksi_kraksi Date: 12 Октябрь 2015 16:39 (местное)   (Link)

Надо только найти как эти формочки называтся, наверное салатринг, по ним и рецепты- я видела как в кольцо кладут всё, кольцо снимают и красота.

А вообще меня потрясает как ты умеешь рифмовать вкусы прямо в голове

(Ответить) (Thread)

From: laragull Date: 12 Октябрь 2015 17:07 (местное)   (Link)

а где ж еще))
да про оптимизировать поиск я сегодня весь день думаю всякое - не про еду, а вообще

(Ответить) (Parent) (Thread) (Развернуть)

(без темы) - kriksi_kraksi - Развернуть

From: meticka Date: 12 Октябрь 2015 16:39 (местное)   (Link)

Паштет печеночный хорошо стоять должен (оуоо, что же я)))
Форшмак
Просто сыр тертый с зеленью, чесноком, майонезом
Но, это, больше закуски для маленьких тарталеток, наверное
Есть захотелось, злая вы)

(Ответить) (Thread)

From: laragull Date: 12 Октябрь 2015 17:07 (местное)   (Link)

есть это благо)
да, все намазки отлично стоят, это так

(Ответить) (Parent) (Thread)

From: ya_ncha Date: 12 Октябрь 2015 16:42 (местное)   (Link)

Брынза(1/2)+творог(1/2)+сметана+чеснок+((это уже опционально)+кунжутное масло(на любителя)+вяленые помидоры+копченая колбаса+зелень(сухая или свежая)). У меня неплохо туда прованские сухие травы идут.
Будут куличиками держаться точно.

(Ответить) (Thread)

From: laragull Date: 12 Октябрь 2015 17:06 (местное)   (Link)

л да, эти куличики совсем меленькими делать лучше, чтобы на крекер и в рот)

(Ответить) (Parent) (Thread)

From: 00040529 Date: 12 Октябрь 2015 16:56 (местное)   (Link)

http://www.cookman.ru/recipes/salat-koktjejl-kaprichchio.html
Вот такой, если не смущает чернослив. Это салат-коктейль, но я делала в стакане, он вполне форму держит. Только складывать слои тогда наоборот)

(Ответить) (Thread)

From: laragull Date: 12 Октябрь 2015 18:30 (местное)   (Link)

ага, спасибо, не смущает)

(Ответить) (Parent) (Thread)

From: mar_amirchanyan Date: 12 Октябрь 2015 17:07 (местное)   (Link)

куриные грудки, ананас кольцами, оливки, кукуруза, шампиньоны в равных пропорциях
и майонез)

еще раковые шейки, кукуруза, тертая сырая морковь, гранат, яйца отварные, майонез

(Ответить) (Thread)

From: laragull Date: 12 Октябрь 2015 17:24 (местное)   (Link)

хочу все это прямо щас

(Ответить) (Parent) (Thread)

From: justaus Date: 12 Октябрь 2015 17:20 (местное)   (Link)

Форму держит, но скорее это для взрослых: мелкими кубиками вареная картошка, яйцо, копченая рыба, лук (репчатый, зеленый или оба), любимая зелень (у меня кинза), майонез/сметана.

(Ответить) (Thread)

From: laragull Date: 12 Октябрь 2015 17:23 (местное)   (Link)

вкусно да

(Ответить) (Parent) (Thread)

From: atemvremenem Date: 12 Октябрь 2015 18:17 (местное)   (Link)

Вспомнила только креветочный коктейль - там они, рис, майонез, а вот что еще - не помню, но рис все держит как пирамиду хеопса :)

(Ответить) (Thread)

From: laragull Date: 12 Октябрь 2015 18:29 (местное)   (Link)

вот так вот и везде идеальный наполнитель - вроде и досадная дешевка и без него никак)

(Ответить) (Parent) (Thread) (Развернуть)

(без темы) - atemvremenem - Развернуть

(без темы) - nata_lyta - Развернуть

From: moeglich Date: 12 Октябрь 2015 18:58 (местное)   (Link)

Кукуруза, рис, креветки/крабовые палочки, ананас кусочками, черный молотый перец, немного оливкового масла.
В девяностые в еще макаревичском "Смаке" этот рецепт готовил бывш. посол СССР в США Дубинин, так я его и называю "салат Дубинина". Форму держит хорошо, главное, с маслом без фанатизма.
Еще вспомнила "салат Эсамбаева", хотя я не думаю, что Эсамбаев жрал этот вкуснючий ужас - редька тертая черная или маргеланская, вареное мясо мелкими кубиками, жареный репч. лук много, майонез. Насчет стоять в кольце не знаю...

Edited at 2015-10-12 19:02 (local)

(Ответить) (Thread)

From: kseniya1971 Date: 12 Октябрь 2015 22:23 (местное)   (Link)

форель горячего копчения, картофель отварной, майонез, маринованные огурцы

(Ответить) (Parent) (Thread) (Развернуть)

(без темы) - laragull - Развернуть

(без темы) - murzi - Развернуть

From: gingerat Date: 12 Октябрь 2015 22:29 (местное)   (Link)

Мякоть запеченного баклажана с тхиной, лимонным соком и зеленью
Савиче

(Ответить) (Thread)

From: laragull Date: 12 Октябрь 2015 22:33 (местное)   (Link)

это я люблю, но форму оно не держит, боюсь

(Ответить) (Parent) (Thread) (Развернуть)

(без темы) - gingerat - Развернуть

(без темы) - gingerat - Развернуть

(без темы) - laragull - Развернуть

(без темы) - gingerat - Развернуть

(без темы) - laragull - Развернуть

From: sista_carrie Date: 12 Октябрь 2015 22:39 (местное)   (Link)

В Толстом Фраере так сельдь"под шубой" подавали. Не помню только, слоями или микс - давно это было.

(Ответить) (Thread)

From: laragull Date: 12 Октябрь 2015 22:55 (местное)   (Link)

в ресторанах это распространенный способ подачи, да

(Ответить) (Parent) (Thread)