Салат пряный с говядиной, свёклой и грибами

[blackorange]

 Рецепт приготовления пряного салата с говядиной, свёклой и грибами
Салат простой, но с очень интересным вкусом, пряный, сочный, сытный. Рекомендую!

Ингредиенты для приготовления салата:
филе говядины 300 г
вино сухое красное 1 ст. л.
французские травы
шампиньоны 300 г
лук 1 шт.
свёкла 1 шт.
огурцы маринованные
укроп
листья салата 1 пучок
масло растительное для жарки
Соус:
оливковое масло 2 ст. л.
горчица 1 ч. л.
сок лимона 1 ст. л.
соль
перец

Способ приготовления:

Мясо нарезать как можно тоньше, посыпать французскими травками, немного посолить, добавить вино и растительное масло (1 ст. л.)

Быстро обжарить мясо на раскалённой сковороде, до полного испарения влаги. Остудить.

Грибы нарезать пластинками, лук перьями. Обжарить грибы с луком, добавить укроп.

Маринованные мелкие огурчики нарезать соломкой.

Свёклу сварить, остудить, нарезать кубиками.
На большую тарелку выложить салатные листья и свеклу

На них слоями выкладываем мясо, огурчики, мясо, грибы с луком.


Приготовить заливку. Смешать 2 ст. л. оливкового масла с горчицей и лимонным соком, соус получится густой. Развести его огуречным рассолом до более жидкой консистенции, если надо, подсолить, поперчить.


Залить салат заправкой, посыпать зеленью и подавать.